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小龙虾人人都爱吃,但是...... 分类:医学常识-智行体检         更新时间:2015/7/17  文章来源:本站

 

  据称,上海人每年吃掉大约1.5万吨的小龙虾,可见其受欢迎的程度。但近年关于小龙虾的卫生问题引起了大众关注,到底是吃还是不吃?该怎么吃?

  一一谣言1:小龙虾是虫不是虾,外国人都不吃。

  一一小龙虾是虾不是虫,并非源自日本,而是源自北美,又叫美国螯虾,是一种如假包换的淡水虾。外国人也吃小龙虾,小龙虾在美国已经吃了上百年,是很常见的料理食材。

  一一谣言2:小龙虾生活在污水中,专吃垃圾。

  一一西安体检中心提醒:小龙虾的生命力很强,的确能在污染水体中生存,但其实它们更喜欢干净的环境,且绝大部分是人工养殖的。小龙虾是杂食动物,主要的食物是水底的有机质,水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物,当然它也爱吃小鱼、小虾、贝类等活物。

  一一谣言3:小龙虾重金属含量超标。

  一一小龙虾所含的重金属主要集中在外壳、鳃和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部,建议尽量不吃头部即可,吃的尾部并无太多重金属。

  一一这些人群不宜吃

  一一患过敏性鼻炎者

  一一龙虾为发物,可致过敏,经常进食会诱发过敏性鼻炎,患过敏性鼻炎者不宜过多进食小龙虾。

  一一患支气管哮喘者

  一一高端体检提醒:当人体受到过敏饮食刺激时,会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,诱发支气管炎和哮喘。

  一一皮肤病患者

  一一中医认为,龙虾为发风之物,使人虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,因此皮肤病人要十分注意。

  一一吃小龙虾与吃水果至少间隔2小时

  一一健康体检中心提醒:虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果食用小龙虾时,与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物,刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以,吃小龙虾时,与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

 

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